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Spécialité locale : Barb's Handmade Pierogi & Mamakas Taverna

Pierogis faits main par Barb En fondant son entreprise en 2014, Barbara McLaren s'était fixé un objectif clair : offrir à ses clients des pierogis authentiques, faits main. Depuis, Barb et son équipe s'efforcent d'utiliser des ingrédients locaux et de saison de la plus haute qualité pour confectionner des pierogis artisanaux authentiques, fourrés de délicieuses garnitures dans une pâte moelleuse. La fabrication se fait en petites quantités pour un contrôle qualité optimal, et la pâte, très délicate, est travaillée sans machines.  Elle est célèbre pour ses pierogis faits maison : des raviolis à la pâte sans levain, fourrés d'une savoureuse farce. Ces petites merveilles, une fois décongelées et frites au beurre bio, sont un vrai régal. Avec des garnitures comme le fromage Wilton extra affiné, les oignons et champignons cremini caramélisés, l'ail et le bacon fumé local, impossible de se tromper. Barb a récemment enrichi sa gamme de produits avec d'autres plats, tels que des choux farcis et du bortsch faits maison. Par temps froid comme aujourd'hui, les plats réconfortants de Barb sont parfaits pour se réchauffer. Les pierogis artisanaux de Barb sont disponibles dans de nombreuses épiceries locales de Kingston et ses environs. Suivez-la sur Facebook pour trouver un point de vente près de chez vous . Taverne Mamakas Offrez-vous un authentique repas grec ici même à Toronto. À quelques pas de notre établissement de la rue Queen se trouve un endroit pittoresque qui apportera une touche méditerranéenne à vos soirées fraîches. Mamakas est une élégante taverne grecque de 85 couverts située sur Ossington Avenue. Le propriétaire, Thanos Tripi, propose une cuisine égéenne authentique et raffinée, revisitant les classiques grecs avec une touche contemporaine. Chaque plat est soigneusement élaboré pour évoquer la cuisine de sa grand-mère, invitant les convives à explorer la Grèce de son enfance à travers sa gastronomie, son art et sa musique. Conçue pour évoquer un marché à ciel ouvert, la pièce est construite en blocs de béton blanc, créant un effet similaire aux stucs que l'on trouve partout en Grèce. Mamakas rend hommage au patrimoine, à l'histoire et aux souvenirs de famille : le trajet quotidien au marché pour des tomates mûres et parfumées, la visite chez le boucher de confiance pour des paithakia frais, et chez le poissonnier du coin pour la pêche du jour. Des recettes transmises de génération en génération. Une cuisine grecque authentique revisitée. À partager. Comme l'a toujours fait la famille de Thanos.